この春、津山においしいご当地スウィーツが誕生したのをご存知ですか？　その名も「津山ロール」。地元の和洋菓子店8店の職人さんがそれぞれ、黒豆、サクラ、モモ、自然薯など、地元の食材を使って趣向を凝らし、個性的なロールケーキを創りあげました。8種類のこだわりの味を巻きこんだ「津山ロール」が、美作の春を彩ります。その最大の特徴はなんといっても、津山産小麦
「ふくほのか」を100％使用していること。そう、その誕生の背景には、津山産小麦の存在が欠かせないのです。

昨年10月からずっと、小麦生産者と、地元和洋菓子店の若い店主たち、そして「つやま新産業創出機構」が協力しあって取り組んできた「津山ロール」。食材のプロと菓子のプロ、地域のプロが生み出した8種類のロールケーキは、職人の繊細な技と、それぞれのお店の個性と心が伝わる、優しい味わいに仕上がっています。1週間日持ちするよう作られているのもうれしいポイント。贈答や遠方へのお土産にも使えるように配慮されています。津山方面へお出かけしたら、ご当地スウィーツ「津山ロール」を、ぜひ味わってみてください。